我們常常聽到徘徊于茶山的茶人叨念，茶與花，芳華已逝，人生無常，有花堪折直須折，莫待無花空折枝。沒去過茶山的人可能不懂，而去過茶山的人，品過最新鮮的味道，就會覺得在最好的時候?qū)⒉枞~采摘，細嗅清芳，是可以感知到一枚茶葉最“真誠”的模樣。己亥初春，懷著對茶的好奇，我們一行搖晃在盤山公路上，從勐海到勐臘，從南糯、新班章、七彩云南萬畝有機生態(tài)茶園、老曼峨、老班章、景邁到易武，深入村寨、合作社和茶山，與種茶人、制茶人、守茶人一同探尋著二月初春，關于茶的故事。
南糯茶山
南糯山出景洪西南行五十里便是西雙版納四大普洱茶山之一的南糯山。哈尼族茶農(nóng)世世代代在此種茶，以茶為生。傳說當年諸葛亮南征，路過南糯山時，士兵不服水土，生了眼病，諸葛亮令士兵摘葉煮水，飲之病愈，南糯山因而也有人稱為孔明山（此為傳說，未經(jīng)史家查證）。
南糯山多依寨茶業(yè)專業(yè)合作社
深山野林出好茶。南糯山東經(jīng)100°31'~100°39'，北緯21°~22°01'，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之間，年平均氣溫16~18°C。特殊的自然條件孕育出特別好喝湯質(zhì)飽滿、回甘持久、香氣高雅的南糯山普洱茶。不到茶山不知茶農(nóng)之艱辛，不知古樹普洱之珍稀。
南糯茶樹
茶湯
慶灃祥南糯正山古樹春茶
新班章驅(qū)車不到十公里，就到了新班章茶區(qū)，這里是哈尼族的天地，團隊一行人受到了村民的熱情接待。新班章雖然有個“新”字，但并不意味著它就新，據(jù)說1852年就有了建寨史，而且大多都是從老班章的寨子分出來的。與老班章相比，新班章茶樹粗大古老，與森林伴生，生態(tài)環(huán)境好，茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強，身處在海拔1600米，1380畝的古茶園中，真的可以嗅到一股清香。
新班章古樹
新班章古樹茶葉
哈尼族村民
七彩云南萬畝有機生態(tài)茶園離開新班章，行路不久，就是平均海拔1800米的七彩云南萬畝有機生態(tài)茶園。站在茶山上遠眺，入目皆是白蒙蒙的一片，看上去和北京的霧霾差不多，但不同的是空氣里少了尾氣粉塵的味道。隨著深入茶園，迎坡而上，滿滿的碧綠色，清新的茶香，嫩嫩的茶芽包圍著我們，往里走還能看到大片的紫娟培育區(qū)。
七彩云南萬畝有機生態(tài)茶園
紫娟的由來要從1985年說起。云南農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所科技人員，在勐海縣國家茶樹分圃——200多畝60多萬株的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹。因其品貌獨特，故取名為紫娟。云南農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所科技人員經(jīng)過十年培育繁殖，于1986年定植0.135畝。
慶灃祥的紫娟茶湯
到了2009年，云南農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所將紫娟授權(quán)給昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司獨家生產(chǎn)和經(jīng)營，七彩云南茶業(yè)將母本引種到海拔1800米的七彩云南慶灃祥茶莊園，精心繁育種植。2015年8月，七彩云南慶灃祥茶業(yè)的紫娟茶膏、紫娟茶珍獲得了“云南省重點新產(chǎn)品”的稱號。
慶灃祥紫娟茶膏
作為茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的先行者，七彩云南茶業(yè)營建了一條從茶園到茶杯的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系，茶園、初制、精制、倉儲、渠道與終端。在建立之初，茶業(yè)公司的管理者就意識到了建設生態(tài)茶園對于全產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)品品質(zhì)的重要性，這也就是為什么七彩云南茶業(yè)要建廠在茶界最著名的老班章、老曼峨、新班章三大產(chǎn)區(qū)的黃金中心三角地帶。而作為七彩云南的一名員工，看著這滿眼嫩綠的茶園，心中的自豪油然而生。
紫娟
老曼峨距離新班章五公里左右的老曼峨已有1700多年歷史，寨子位于布朗山鄉(xiāng)東北邊，距離布朗山鄉(xiāng)政府16公里，平均海拔1320米，年平均氣溫20~23°C，年降水量1374毫米。與老班章相比，老曼峨雖然沒有顯赫的名聲，但卻擁有茶葉最質(zhì)樸的口感和湯色。
瓦拉迦檀·曼峨高
據(jù)傳公元1476年，哈尼族先祖愛伲人遷徙至老曼峨寨布朗族先民世居之地，應愛伲人之請，慷慨的老曼峨寨人將老班章村周邊的山地林木以及漫山遍野的數(shù)百年樹齡的大樹茶一并讓給客居的愛伲人，為此，老班章愛伲人自建寨先民，便牢記世代不忘老曼峨布朗族的恩典。
老曼峨茶王樹
慶灃祥老曼峨2016春古茶
老班章離開老曼峨，不遠就是老班章。老班章在布朗山鄉(xiāng)政府北面，為哈尼族村寨，共128戶人家，有古茶園4490畝，平均海拔1800米，年平均氣溫18.7°C，年均日照2088小時，年均降雨量1341~1540毫米，平均每年霧日107.5～160.2天，喬木茶地4700畝。
老班章茶王樹
自1987年，老班章村實施按人分田地、茶地和山地到戶的承包制，結(jié)束愛伲人世代狩獵種地缺衣少食的貧困歷史進入到人人溫飽的年代。此后，茶葉成為老班章村的主要收入之一。這里原生態(tài)植被多樣性文化保存完好，土壤有機質(zhì)豐富，日照足、云霧濃、濕度大，適合古茶樹的生長，并且沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護古茶樹，遵循民風手工采摘鮮葉。我們能喝到茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足的老班章，也要感謝寨子里一直堅守的村民。
老班章茶葉
慶灃祥老班章2018春古茶（點擊了解詳情）
景邁從老班章出來向北行駛不久就到達了號稱“千年萬畝古茶園”的景邁山。經(jīng)常有茶人笑稱，班章看自己就是個高富帥的王者，看景邁就像個小三兒。但只有親自去到景邁才知道，那里的自然風貌是老班章比不了的。因為靠近緬甸，景邁山氣候濕潤，群山環(huán)抱，山巒疊翠，南臘河和南門河靜淌山中。
景邁山
據(jù)《布朗族言志》和一些相關文獻記載，景邁山布朗族的祖先濮人，種植茶樹歷史悠久，距今已有1800多年的歷史。至今，山里的少數(shù)民族對茶樹保持著最高的敬意，他們不隨意修砍茶樹，讓其自然生長，有的樹齡甚至長達千年。正因如此，許多國內(nèi)外專家學者稱景邁山為“世界茶文化歷史自然博物館”。
折耳根炒黃瓜
體驗翻晾茶葉
到達景邁正好趕上午飯，當?shù)卮迕裼脦椎涝颇喜俗髁苏写?。飯后隨行的同事嘗試翻晾了村民家里的新葉，清新的葉香便猝不及防的撲面而來，瞬間消減了午飯的火辣。在當?shù)厝说闹敢?，一行人準備徒步到大平掌看茶王。大平掌位于寨子的上方，形如手掌的平地集中生長了成千上萬棵古樹，孕育出景邁茶的悠長果蜜蘭香。
景邁山大平掌茶王
慶灃祥景邁正山古樹春茶餅（點擊了解詳情）
易武從景邁出來，繞過之前的茶山，我們來到了茶馬古道的起點——易武。易武古茶山，系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山，其海拔在656至2023米之間。
易武茶山
清朝道光年間，當倚邦、莽枝等茶山由于種種原因逐漸衰退之際，易武茶山迅速崛起，成為六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地、生產(chǎn)地和茶馬古道之源頭，從而開創(chuàng)了普洱茶的易武時代。因此，易武從某種意義上說，也成為了普洱茶歷史的一個轉(zhuǎn)折點。循著歷史，團隊一行游歷了茶馬古道的源頭，到訪了具有歷史意義的馬幫進京起點的石碑和雕像，在經(jīng)過了車順號的“瑞貢天朝”匾后，一行人踩著土路和枯葉，沿著緩緩流動的河水、呼吸著茶山的清氣，在日落前告別了易武。
馬幫進京起點
車順號“瑞貢天朝”匾
慶灃祥易武老青餅
茶山的故事還有很多，一年四季，總是看不完，說不完的。沒去過茶山的茶人，算不上真正的懂茶。正如Susan Pinker《村落效應》所說：如果我們渴望快樂、健康、長壽……沒錯，還有智慧，我們就需要想方設法騰出更多時間進行面對面接觸。生活如此，茶亦是如此。
*部分數(shù)據(jù)資料取自網(wǎng)絡并結(jié)合實際修改
